Bizimlə əlaqə

Belçika

35 il - və hələ də davam edir!

Paylaş:

Nəşr

on

Razılaşdığınız şəkildə məzmun təmin etmək və sizin haqqınızda anlayışımızı yaxşılaşdırmaq üçün qeydiyyatınızı istifadə edirik. İstənilən vaxt abunəlikdən çıxa bilərsiniz.

1986-cı il həm irəliləyiş, həm də geriləmə ilə əlamətdar oldu. Texnologiyanın inkişafı Sovet İttifaqının Mir Kosmik Stansiyasını işə salmasına və İngiltərə və Fransanın Chunnel inşa etməsinə kömək etdi. Təəssüf ki, kosmik gəmini də gördü Iddiaçı fəlakət və Çernobıldakı nüvə reaktorlarından birinin partlaması.

Belçika, bu ölkənin futbolçuları Meksika Dünya Kubokunu 4-cü sırada tamamladıqdan sonra qəhrəmanların qarşıladı.

Bu il bir başqa hadisə ilə də əlamətdar oldu: Brüsseldə L'Orchidee Blanche'nin açılışı, indi ölkənin tanınmış ən yaxşı Vietnam restoranlarından biri.

Geri 1986-cı ildə, Katia Nguyen (təsvir) o zaman sakit bir Brüssel məhəlləsindəki restoranı açdı, bunun nə qədər böyük bir uğur olacağını anlaya bilmədi.

Bu il restoran 35 illik yubileyini qeyd edir, əsl bir mərhələdir və aradakı illərdə o qədər uzun bir müddət keçdi ki, indi yalnız Brüsselin bu səs-küylü bölgəsində deyil, həm də gözəl Asiya mətbəxinin sözcüsü oldu. daha uzaqda.

Həqiqətən, burada mövcud olan mükəmməl Vyetnam yeməyinin keyfiyyəti barədə bu günə qədər yayılmışdı ki, bir neçə il əvvəl məşhur yemək bələdçisi Gault və Millau tərəfindən “Belçikanın ən yaxşı Asiya Restoranı” prestij adına layiq görüldü.

Katia, müvəffəqiyyətinin təsadüfən qadın olmaq üçün komandasına çox borclu olduğunu qəbul edən ilk şəxsdir (bu, qismən qadınların Vyetnam mətbəxindəki ənənəvi rolunu əks etdirir).

reklam

Onların arasında ən uzun müddət xidmət edən bir neçə on ildir ki, özünün kiçik, açıq plan mətbəxində möhtəşəm Vyetnam yeməklərini yeyən Trinhdir, digər "veteran" heyət üzvləri isə burada 15 ildir olan Huong və Linh , dörd il burada işləyən nisbətən yeni gələn!

Həmkarları ilə birlikdə, orijinal Vyetnam kostyumları ilə geyinmişlər, restonun məşhur olduğu başqa bir şeydir. Kadrlarda bu qədər uzun müddət qalmaq, Katia'nın mükəmməl idarəetmə tərzini də əks etdirir.

Bütün bunlar, Katiyanın təhsil almaq üçün bu ölkəyə ilk gəldiyi 1970-ci illərdən bəri çox uzaq bir yoldur. Bir çox həmyerlisi kimi, Qərbdə daha yaxşı bir həyat axtarışı üçün Vyetnam müharibəsindən qaçmış və “yeni” evində - Belçikada yeni bir həyat qurmağa başlamışdı.

Böyük Vyetnam yeməyinin biliciləri üçün yaxşı bir xəbər idi.

Hələ də nisbətən təzə Saigondan Belçikaya gəlmiş Katia'nın, 1986-cı ildə restoranı açdığı zaman standart dəst bu gün olduğu qədər yüksəkdir.

Buradakı qonaqpərvərlik sektorunda fəlakət yaratmış dəhşətli sağlamlıq pandemiyasına baxmayaraq, Katia’nın sadiq müştərilərdən ibarət “ordusu”, son dərəcə istedadlı, Vyetnam əsilli komandasının hazırladığı ecazkar ləzzətlərdən nümunə götürmək üçün geri qayıdır.

Restoran ULB universitetinin yaxınlığında yerləşir və burada hər şey evdə hazırlanır. Yeməklər ənənəvi və ya daha müasir reseptlərə əsaslanır, lakin Vyetnamın özündə tapa biləcəyiniz ən yaxşısına bənzəyir. Buradakı bir çox yemək yayı rulonları Belçikada ən yaxşı hesab edir, lakin ətli olduqları təqdirdə, bu evin gurme sərvətləri sizi şimaldan Cənubi Vyetnama qədər uzanan bir mətbəx səyahətinə aparır və aralarındakı bütün dayanacaqlar.

Sürətli yemək servisi göstərməyə davam etdiyi üçün kilidləmə zamanı restoran əsla bağlanmadı. İndi tamamilə yenidən açılan məhsullar, işin təxminən yüzdə 30'unu təşkil edir. Müştərilər ya sifarişlərini toplaya bilər, ya da evlərinə / ofislərinə təhvil verə bilərlər.

Yay bizə gəldikdə, kənarda 20 nəfərlik bir teras olduğunu bilmək yaxşıdır, arxada isə təxminən 30 yer olan və oktyabr ayına qədər açıq bir xarici sahədir.

İçəridə restoran aşağıda 38, yuxarı mərtəbədə 32 nəfər oturur. Xüsusilə populyar olan yalnız 13 avroya başa gələn böyük bir dəyər dəyəri olan iki yemək, nahar menyusu da var.

Alakart seçim çox böyükdür və bir sıra ət, balıq və quş yeməklərinə malikdir - hamısı inanılmaz və çox dadlıdır. Mükəmməl bir içki və şərab siyahısı da var və həftəlik dəyişən sevimli təkliflər menyusuna da baxın.

Cazibədar və çox qonaqpərvər Katia, ilk Belçikaya ayaq basandan bəri çox uzun bir yol keçmişdir. Açıldıqdan 35 il sonra da inkişaf etməkdə olan bir restoran üçün xüsusən bu “post-pandemiya” dövründə böyük bir nailiyyətdir, amma eyni yerin eyni mülkiyyətdə olması bütün dövr üçün olduqca diqqətəlayiqdir ... əslində, eyni zamanda burada həm mətbəxi, həm də xidməti çox dəqiq təsvir edir.

L'Orchidee Blanche 35 yaşınız mübarək!

Bu məqaləni paylaşın:

EU Reporter müxtəlif xarici mənbələrdən geniş baxışları ifadə edən məqalələr dərc edir. Bu məqalələrdə yer alan mövqelər mütləq Aİ Reportyorunun mövqeləri deyil.

Eğilimleri