Braziliyada şərab italyan dilində danışır

Braziliyada, İtalyanlar yalnız qlobal iqtisadi mənzərədə ən perspektivli inkişaf etməkdə olan bazarlardan birinin inkişafındakı töhfələri ilə deyil, həm də ərazidə yaxşı şərab istehsalını bilmək mədəniyyətini tanıya bildilər.

Hər şey 1875-də italyan mühacirlər Braziliyanın cənubunda məskunlaşdıqda, üzümün becərilməsində yeni bir fəlsəfə gətirməyə başladılar.Vitis vinifera ənənəvi sıra və pergola və ya dirəklərlə yeni becərmə texnikalarının qəbulu ilə.

Əslində, onların gəlməsindən əvvəl yalnız müxtəlif idi Amerika üzümləri və istehsal olunan şərab adi "ilə məhdudlaşdı"Yumşaq”Şirin tatseli və quruluş çatışmazlığı olan şərab. Bir sözlə, keyfiyyətə yönəlmiş həqiqi bir becərmə, eyni zamanda proteksionizm illərdir davam etdiyinə görə mövcud deyildi. Şərabın başqa ölkələrdən gətirilməsini və daha sonra keyfiyyət baxımından rəqabətçi bir etalon qurulmasını qadağan etdi. Yaxşı bir dad demək olar ki, ağlasığmazdı.

Rio Grande do Sul-də məskunlaşma

İtalyanlar əyalətdə məskunlaşdılar Rio Grande do Sul etmək və şərab istehsalını müvəffəqiyyətli bir sahibkarlıq fəaliyyətinə çevirdilər. Bu italyanlar, əsasən Venesiya ailələri kimi Şimal-şərqin yerli sakinləridir MioloKi, Carraro markası iləLidio Carraro"Və ya Boscato və şərabçılara Casa Valduga Trentinoda olan Roveretodan.

Qarşıdan gələn Miolos; Treviso əyalətindəki Piombino Dese, XIX əsrin sonunda Braziliya torpağına gəldi və patriarx Giovanni'nin iradəsi ilə dərhal şəhərdə kiçik bir sahə almağa qərar verdilər. Bento Goncalves, tezliklə Braziliyanın şərab paytaxtına çevrilir.

Bu gün  Miolo Şərab Qrupu Braziliyada keyfiyyətli şərab bazarının% 40-ı və qazlı və demi-sec qazlı şərab istehsalının% 15-i ölkənin ilk şərab zavodu kimi qəbul edilir. Beynəlmiləlləşmənin dirçəlişinin açarı olan şirkət, Braziliyaya səpələnmiş təxminən min hektar ərazidə 12 milyon litr şərab istehsal edir. Sao Fransisko-da Vale Bahia'da, dünyada hər il 2 məhsul əldə edə biləcəyiniz yeganə yerdir.

Argentinadan, Çilidən, Fransadan 70-ci illərdən əvvəl, daha sonra isə 90-cı illərdə ilk idxalın başlaması ilə bazarda qalacaq bir neçə Braziliyalı istehsalçı, keyfiyyətə diqqət yetirən və beynəlxalq sortlar yetişdirməyə başlayan istehsal üsullarını nəzərdən keçirməli oldular, Cabernet Sauvignon , Merlot, Cabernet Franc və Malbec, Chardonnay, Riesling Italico, Pinot Noir və başqaları.

Braziliyada istehsal olunan ilk keyfiyyətli şərablar əsasən Merlotdan alınır və Braziliyada bütün xüsusiyyətləri var. Gözləmədiyimiz aromalar və ləzzətlərin bir ahəngdarlığı: qara albalı, qarağat, sidr, nanə yaşıl zeytun, eyni zamanda tütün, çay yarpaqları qısa, zəriflik və üsluba ehtiyac duymur.

Bu məqaləni paylaşın: