Bizimlə əlaqə

qida

Böyük Britaniyada yemək bişirmək - qida innovasiyaları ölkəsi

Paylaş:

Nəşr

on

O vaxt avropalılar Britaniya mətbəxinin ilıq bir pinti acı (pivə) ilə süzülmüş balıq və çipslərdən ibarət olduğunu düşünürdülər. Bu, əslində, çox keçməmiş idi və Avropa materikindəki bəziləri hələ də kifayət qədər snobcasına (və nahaq yerə) sadəcə İngilis yeməklərini xatırlayaraq Gallic çiyinlərini çəkirlər.

Yaxşı, 50 il əvvəl Britaniyada yeməklər ümumiyyətlə olduqca dəhşətli idi. Çörək, pendir, şərab, restoranlar və ya kafelər olsun, fransızların hər şeyi daha yaxşı görünürdü.

Bu gün iddia oluna bilər ki, hazırda ölkənin hər yerində təmsil olunan dünya mətbəxi ilə qida innovasiyaları ölkəsi olan Böyük Britaniya ilə mövqelər əksinə olub.

Əslində, işlər o qədər yaxşıdır ki, indi hətta Britaniyanın “yemək turlarından” da həzz ala bilərsiniz.

Belə təşəbbüslərdən biri də mükafata layiq görülmüş yerli aşpaz və restoran sahibi Dev Bisvalın təşkil etdiyi yeni başlayan “Şərqi Kent Kulinariya Turları”dır.

Qala 9 günlük kulinariya turu, ilk növbədə, Şərqi Kentin təklif etdiyi ən yaxşı yemək və içki məhsullarından nümunə götürmək üçün xarici ziyarətçiləri (Belçikadan və Avropanın bütün digər yerlərindən) gətirmək məqsədi daşıyır (turlar digər bölgələrdən gələn yerli ziyarətçilər üçün də açıqdır. Böyük Britaniya).

reklam

Keçmiş Asiyada İlin Aşpazı seçilən Bisval Kenterberidə (Kent) müasir gözəl yeməkxanası olan “Aşpazın nağılı” ilə tanınır. O, məkandan 30 dəqiqə ərzində əldə edilən mövsümi inqrediyentləri nümayiş etdirmək üçün nəzərdə tutulmuş beynəlxalq mətbəxin zərif toxunuşları ilə ənənəvi hind mətbəxini birləşdirən unikal yeməklər təqdim edir.

Onun yeni başlayan turları üçün xaricdən gələn qonaqlar Londondan bir qədər kənarda yerləşən Gatwick və ya Heathrow hava limanında toplanacaq və Canterbury'nin mərkəzindəki yüksək səviyyəli Abode Hotelə aparılacaq.

Səyahət Whitstable-də dəniz məhsulları gəzintisini əhatə edəcək; Stour çayı boyunca punting, çoxsaylı restoran yeməkləri; üzüm bağı və mikro pivə zavodunun dequstasiyaları; tarixi Deal, Dover, Walmer və Dover qalalarına ekskursiya (isteğe bağlı şarla gəzinti ilə); Canterbury Katedrali; orta əsr bayramı; praktiki kulinariya dərsi üçün hədiyyələr və inqrediyentlər üçün sənətkarlıq ferması alış-verişi.

Marşrut proqramına həmçinin bələdçi turu, teatrdan əvvəl şam yeməyi və West End şousu ilə Londona bir gecəlik səyahət daxildir. 

Son gecə, Dev mükafat qazanmış restoranında möhtəşəm vida dequstasiya menyusu təqdim etməsi ilə səyahət başa çatır.

Onun sözlərinə görə, daxili səfərlər son illərdə Xorvatiya, Mərakeş və Hindistana “Aşpazın nağılı” tərəfindən təşkil edilən məşhur kulinariya bayramlarının təbii gedişatıdır, həmçinin onun yerli yemək əsaslı “Kent Təcrübələri” bölgəyə gələn qonaqlar üçün iaşə və kulinariyadır. məktəb.

Bisval deyir ki, əgər onlar bunu bilmirlərsə, qeyri-Britaniyalıların bu günlərdə Britaniyadakı mətbəxin nə qədər yaxşı (və sağlam) olduğunu kəşf etməyin vaxtı çatıb.

“Biz xoşbəxtik,” o deyir, “ölkənin hər yerində tapıla biləcək ən yaxşı yemək və içki məhsulları ilə.

“Ən keyfiyyətli ət, dəniz məhsulları, meyvə və tərəvəz, pivə, sidr və şərabların çeşidi möhtəşəmdir – və bunların hamısı görkəmli təbii gözəllikləri və zəngin tarixləri olan ərazidə tapılır – bu, aşpazın zövqüdür.”

Onun yeməkləri mətbəxdən 30 dəqiqə ərzində əldə edilən inqrediyentlərdən istifadə etməklə yaradılmış ən yaxşı, davamlı yerli məhsulların çoxunu nümayiş etdirir.

Bisval Orissada böyüyüb, Kəlküttədə təhsil alıb və Londona köçməzdən əvvəl Dubay Sheratonda təlim keçib, 26-cü ildə Mangoes və Eriki-də sehrlər üçün 2003 yaşında. 

O, 2006-cı ilin dekabrında The Indian Princess in Margate-də tərəfdaş oldu, 2010-cu ildə himayədar oldu. Onun restoranı Michelin, AA, Good Food və Harden's daxil olmaqla, ölkənin bütün ən yaxşı restoran bələdçiləri tərəfindən tövsiyə olunur. Dev, Channel 4 TV-nin "Superscrimpers" verilişində aşpaz olub, büdcə ilə ləzzətli yeməklərin necə hazırlanacağını göstərirdi. 

Digər mükafatlar da daxildir. Taste of Kent Mükafatlarında 'Ən Yaxşı Restoran'; Morrisons jurnalı tərəfindən "Ən yaxşı Hindistan Restoranı"; Cobra Good Curry Guide tərəfindən "Cənub-Şərqdə Ən Yaxşı Restoran". O, Asian Restaurant Awards-da ilin Asiyada aşpazı seçilib.

"Aşpazın nağılı" adı Geoffrey Chaucer-in C14th "Canterbury Nağılları" antologiyasında "şərab, qadın və mahnını çox sevən" şagird Perkin Revelour obrazına hörmətlə yanaşır.

9 günlük turun daxil olduğu qiymət: paylaşım zamanı adambaşına £2,460 (€2,905) təşkil edir. Tək səyahət edənlər üçün £2,975 (€3,513,). Aşpaz Turu Kulinariya Bayramları ATOL tərəfindən qorunur. ATOL, Böyük Britaniya turizm şirkəti ilə paket tətili sifariş etdiyiniz zaman maliyyə təhlükəsizliyini təmin edir.

• tam marşrut təfərrüatları: www.thecooksadventures.com

Bu məqaləni paylaşın:

EU Reporter müxtəlif xarici mənbələrdən geniş baxışları ifadə edən məqalələr dərc edir. Bu məqalələrdə yer alan mövqelər mütləq Aİ Reportyorunun mövqeləri deyil.

Eğilimleri