Mixoloqların bacarıq, ehtiras və yaradıcılığını qeyd etmək

Belçikanın hər yerindən və dünyanın hər yerindən olan barmenlər həftə sonu Brüsselin Anderlext şəhərində Milli Kokteyl Çempionatına toplaşıblar.

Genvaldan olan Claude Remacle-Laborie və Plaisirs Symples-də ştatdankənar barmen Belçikanın ən yaxşı barmeninin nüfuzlu titulunu qazandı.

Horeca Forma BePro təlim mərkəzində keçirilən və Belçika Barmenlər İttifaqının (1961-ci ildə təsis edilib) təşkilatçılığı ilə keçirilən tədbir yeni nəsil miksoloqların məharətini, həvəsini və yaradıcılığını qeyd etdi. Bu ilki mövzu, Belçikanın bu ilin noyabrında Kolumbiyada keçiriləcək Dünya Kokteyl Çempionatında iştirakına hazırlıq məqsədilə seçilmiş qəhvə idi.

Klod indi Kolumbiyada Belçikanı təmsil edəcək.

Finalçılar – hamısı Belçikada yerləşir, lakin müxtəlif köklərə malikdir (İtaliya, Nepal, Ekvador, Suriya, Yunanıstan, ABŞ) – texniki dəqiqliyi, hekayələri və cəsarətli kokteyl yaradıcılığı ilə münsiflər heyətini heyran etdi.

2025-ci il podiumunda yer alanlar:

 1-ci yer: Claude Remacle-Laborie – Sərbəst Barmen, Plaisirs Symples, Genval; 

2-ci yer: Larry Godefroid – Kimya və Botanika, Brüssel;

3-cü yer: Daniel Papageorgiou – Kimya və Botanika, Brüssel

Xüsusi mükafatlar aşağıdakılara verildi:

 * Ən Yaxşı Texnika: Rabath Saliba, Chemistry & Botanic's, Brüssel;

  *Ən yaxşı dekorasiya: Fernando Bravo Vega – Hotel The Dominican, Brüssel;

  * Yeni başlayanların qeydi: Alex Soler – Tələbə, EFPME, Brüssel.

Münsiflər heyəti finalçıları qiymətləndirən peşəkarlardan ibarət iki paneldən ibarət idi.

Texniki münsiflər heyəti aşağıdakılardan ibarət idi: Xavier Dellenbach – Lüksemburqun ikiqat kokteyl çempionu, Clément Elie – Lüksemburq des Barmen Assosiasiyasının prezidenti (ALB), Maksim Fels – Katib, ALB. Serj Guillou – Beynəlxalq Barmenlər Assosiasiyasının (ABB) vitse-prezidenti, Fabrice Tobajas – Horeca Forma BePro. Ulric Nijs – Concours Mondial de Bruxelles, Bruno Sanfilippo – Concours Mondial de Bruxelles (Lüksemburq)

Dequstasiya və dekorasiya üzrə münsiflər heyəti mehmanxana, restoran, spirtli içkilər, səyahət və bar sənayesindən olan jurnalistlər və peşəkarlardan ibarət paneldən ibarət olub.

Klod çərşənbə axşamı bu vebsayta bildirib ki, onun kokteyli "yaşıl qəhvənin bitki təravətinin hil ilıq, ədviyyatlı notları ilə qovuşduğu cəsarətli və çiçəkli kokteyldir. Elderflower, vanil ilə zənginləşdirilmiş və xarakterik Belçika cinsi ilə balanslaşdırılmış zərif şirinlik gətirir. 

"Bu, zəriflik, mürəkkəblik və texniki incəlik kokteylidir."

Qalib “Yaşıl mirvarilər” adlanır və inqrediyentlər bunlardır:

2 cl evdə hazırlanmış hil, ağcaqayın və vanil ekstraktı dəmləməsi

İndoneziya anaerob yaşıl qəhvəsinin 3 cl soyuq dəmləməsi

1 cl ağcaqayın likörü (Giffard)

0.5 cl qamış şəkər siropu (Giffard)

2.5 cl Cin 19 Août (Gervin Distillery)

Bu məqaləni paylaşın: