Bizimlə əlaqə

Maritime

İnvazivdən innovativə: Qara dənizin ləzzətli dəniz ilbizləri

Paylaş:

Nəşr

on

Dəniz ilbizlərinin çeşidlənməsi ©Sever Exports
İnvaziv Qara dəniz ilbizlərinin kulinariya delikatesi kimi dəyərini kəşf edən Bolqarıstanın Varna şəhərindən olan ailə şirkəti molyuskalar üçün yeni bazar yaratdı. Aİ-nin dəstəyi ilə Sever Export sürətlə inkişaf edib, hazırda dörd gəmidən ibarət donanma və dəniz ilbizlərinin emalı üçün quruda yerləşən zavod fəaliyyət göstərir.

Narahatlıqdan kulinariya ləzzətinə qədər

1990-larda Rapana venosa əslən Yapon sularından olan dəniz ilbizi Qara dənizdə görünməyə başladı. Başlanğıcda narahatlıq kimi qiymətləndirilən onun qabığı ilk növbədə turizm sektoru üçün külqabı və boyunbağı kimi suvenirlər yaratmaq üçün istifadə edilmişdir.

Bununla belə, Sever Export bu dəyərsizləşmiş resursun potensialını tanıdı və oldu Bolqarıstanda Rapana venosa dəniz ilbizini yığan və emal edən ilk şirkətlərdən biridir insan istehlakı üçün. Dəniz ilbizini yerli ləzzət və niş ixrac məhsuluna çevirərək emal texnikası və reseptlər hazırladı.

Sever İxrac Marketinq Meneceri Polina Harasimova bildirib ki, “ilbizlər təkcə ləzzətli deyil, həm də tədqiqatlar göstərdi ki, onlar yüksək qidalı və keyfiyyətli dəniz lipidlərinin əla mənbəyidir və onların kommersiya dəyərini daha da artırır”.

AB sayəsində innovativ məhsulun inkişafı 

Avropa Dəniz və Balıqçılıq Fondunun (EMFF) dəstəyi sayəsində “Sever Export” şirkəti emal gücünü artırıb və ovunun keyfiyyətini yaxşılaşdırıb. Bu, a yeni emal müəssisəsi, təkmilləşdirilmiş avadanlıq və nəqliyyat üçün yeni soyuducu avtobuslar.

Bundan əlavə, şirkət bortda şok-dondurma texnologiyasını və a birbaşa istehlakçılara satmaq üçün pərakəndə mağaza, ən təzə məhsulların masalarına çatmasını təmin etmək. Aİ maliyyəsi ilə şirkət həm peşəkar, həm də həvəskar balıqçıları cəlb edən dəniz ilbizləri üçün yerli satış məntəqələri yaradıb: bu təşəbbüs yerli iqtisadiyyata əhəmiyyətli təkan verib.

Polina Harasimova izah etdiyi kimi: “Qara dənizdə dəniz ilbizi yığımı həqiqətən yerli gəlirləri dəstəkləyir. Bir çox həvəskar dalğıclar boş vaxtlarında dəniz ilbizləri toplamaqla adi işlərindən daha çox qazanırlar."

reklam

Nəticələr diqqətəlayiq oldu və indi dəniz ilbizləri üçün davamlı bazar var. Bu günə qədər Sever Export emal etdi 750 tondan çox dəniz məhsulları, COVID-19 pandemiyasının çətinliklərini uğurla həll edir. EMFF dəstəyi olmasaydı, şirkət iqtisadi tənəzzül zamanı ciddi maliyyə gərginliyi və potensial işdən çıxmalarla üzləşərdi. Bunun əvəzinə şirkət inkişaf etdi və sübut etdi ki, hətta qlobal fasilələr zamanı belə, dənizdən qaba istehsal hələ də davam etdirilə bilər.

Dəniz ilbizlərinin emalı və çeşidlənməsi ©Sever Exports

Ekoloji cəhətdən təmiz təcrübələr

Emal Rapana Venosa dəniz ilbizləri də ətraf mühitə müsbət təsir etmişdir. Bu növün yığılması kömək edir yerli qara midye populyasiyalarına mənfi təsirlərini azaltmaq, invaziv ilbizlərin tətbiqindən sonra bu ekosistemlərin bərpasına imkan verir. Bundan əlavə, Sever Export, ilbiz qabıqları və qapaqlar kimi əlavə məhsulları digər sənayelər üçün qiymətli resurslara çevirir və davamlılığa daha çox töhfə verir.

Sever Export'un hekayəsi var Qara dəniz bölgəsindəki digər şirkətlərə ilham verdi az istifadə edilən dəniz növlərinin potensialını araşdırmaq. Arzuolunmaz ovları gəlirli məhsula çevirməklə şirkət nəinki niş bazar yaratdı, həm də balıqçılıq sektorunda gələcək yeniliklərə yol açdı.

Ətraflı məlumat

Layihə üzrə internet saytı

sosial media

Facebook: https://www.facebook.com/severexport/

Bu məqaləni paylaşın:

EU Reporter müxtəlif xarici mənbələrdən geniş baxışları ifadə edən məqalələr dərc edir. Bu məqalələrdə yer alan mövqelər mütləq Aİ Reportyorunun mövqeləri deyil.

Eğilimleri