top kulinariya mükafatı üçün çalışan Brüssel aşbaz

Brüssel chef Alex Joseph (Təsvir) Dünyanın ən yaxşı kulinariya mükafatlarından birinə qaçır.

Kaliforniyadan olan Alex, dünyanın ən yaxşı gənc aşbazını tapmaq üçün qlobal bir istedad axtarışına çıxan son dərəcə prestijli S.Pellegrino Young Chef 2015 müsabiqəsinin yarı finalını qazandı.

Louise prospektindəki 'Rouge Tomate' in aşpaz sahibi olan Alex, Belçika, Hollandiya və Lüksemburqdan digər on yarım finalçı ilə baş-başa gedəcək. bazar ertəsi Bulthaup Cooking-də, Zaventemdə yeməyini yerli bir jüri tərəfindən qiymətləndirdi.

kartof püresi, mövsümi tərəvəz, bənövşəyi xardal və duzlu çöl soğan ilə dovşan dequstasiya: 29 yaşındakı hazırda gözəl tuning onun giriş edir.

Abituriyentlər maddələr seçimi, hazırlanma bacarığı və yeməyin “mesajı” daxil olmaqla müxtəlif meyarlara görə qiymətləndirilir.

Namizədlər dünyanın qabaqcıl İtalyan mətbəxi üzrə beynəlxalq təhsil və tədris mərkəzi olan ALMA Cooking School tərəfindən seçilmiş və dünyanın müxtəlif yerlərində mətbəxdə çalışan peşəkar gənc aşpazlardan alınan minlərlə müraciət arasından seçilmişdir.

yerli münsiflər heyətinin üzvləri Benilüks o cümlədən 20 dünya sahələrdə hər bir qalib giriş seçəcək. seçilmiş sonra, 20 aşpazlarımız Vogue Italia tərəfindən seçilmiş bir gənc dizayner ilə qoşalaşmış olunacaq.

reklam

20 aşbaz / dizayner duos sonra hər dizayner aşbaz yeməklər ilham unikal parça yaratmaq görəcəksiniz unikal əməkdaşlıq üzrə işləri başlayacaq.

son yeməklər və dizayn S.Pellegrino Gənc Chef 2015 qazanan giriş elan olunacaq Expo Milano 2015 ərzində İtaliyada möhtəşəm final təqdim olunacaq.

abituriyentlər üçün maksimum yaş həddi o 30 olacaq kimi 30 və Alex yalnız müəyyən edir 10 March.

Nyu-York və San Francisco üst restoran işləyib Alex, altı il Brüsseldə yaşatdı.

Dedi: "Yarı finala hazırlaşmaq çox ağır iş idi, amma Avropanın ən yaxşı gənc aşpazlarından bəzilərinin çox gərgin rəqabətini nəzərə alsaq, indiyə qədər gəlmək çox şərəflidir. Etiraf edirəm ki, indi getmək istəyirəm açın və qazanın! "

Benelux münsif top aşpazlarımız Sergio Herman, Kobe Desramaults, David Martin və Steven Dehaeze ibarətdir.

Belçika əsilli Herman şöhrət qazandı, bəxt, üç Michelin ulduz və onun valideynlərinin restoran, Hollandiya Oud Sluis da Gault Millau təlimatda mükəmməl 20 / 20 hesab.

Fransız aşbaz Martin 1892 Anderlecht yaradılıb və bir Michelin ulduz var La Paix da mətbəx rəhbərlik edir. O, yaradıcı Fransız mətbəxi ilə məşhurdur.

Dehaeze hazırda Jeunes restauranteurs D'Avropa Belçika prezidentidir.

Aşbazlar, Jurnalist Catherine Gaudissart'ın Gastromania'dan, Ambience'den Willem Asaert ve Jean-Pierre Gabriel'in Weekend Knack'dan jüri üyelerine katılacaklar.

Bu məqaləni paylaşın: