İkiqat qida keyfiyyəti: Komissiya qida məhsullarındakı duyğu fərqləri ilə bağlı araşdırma yayımlayır

Komissiya, eyni marka altında satılan qida məhsullarının Avropa Birliyi səviyyəsində keyfiyyət müqayisəsinin ikinci hissəsinin nəticələrini açıqladı. Birgə Tədqiqat Mərkəzi (JRC). The işin birinci hissəsi, 2019-cu ildə nəşr olunan, qida məhsullarının tərkibindəki fərqlərə yönəlmişdir. Fərqlər tapdı - sınaqdan çıxarılan məhsulların təxminən üçdə biri üçün - qabaqdakı məlumatdan deyil, tərkib hissələrindən dərhal aydın olur. Bu gün təqdim olunan tədqiqatın ikinci hissəsinin məqsədi bu kompozisiya fərqlərinin insan hissləri ilə qəbul edilə biləcəyini tapmaq idi. Bugünkü tapıntılar tədqiqatın birinci hissəsinin tapdığını dəyişdirmədi: qida məhsullarındakı fərqlər coğrafi bir qanunauyğunluğu izləmədi.

Eyni zamanda, bu gün təqdim olunan nəticələr, məhsul tərkibində böyük fərqlərin olduğu hisslərdəki fərqliliklərin açıq şəkildə nəzərə çarpdığını göstərir. Məsələn, səhər yeməyi taxıllarındakı şəkər tərkibindəki əhəmiyyətli fərqlər məhsulun ümumi şirniyyatına təsir göstərə bilər. Əksinə, kompozisiya fərqləri az olduqda, mütəxəssislər bunları, məsələn, kartof xırtıldakı yağ tərkibindəki daha kiçik dəyişiklikləri dərk edə bilmədi. Ümumilikdə, test edilmiş 10 məhsuldan 20-da həssas fərqlər aşkar edilmişdir. Daha çox məlumat üçün a BASIN mövcuddur.

Bu məqaləni paylaşın: