Belçikada şərab istehsalı yüksək səviyyədədir – iqlim dəyişikliyi sayəsində

Səssizcə pıçıldayın, amma Belçikada şərab istehsalı əsl bumdan həzz alır, Martin Banks yazır.

Bu, qismən hamımızın son vaxtlar bildiyimiz bir fenomenlə - iqlim dəyişikliyi ilə bağlıdır.

Bu yay bütün Avropada və dünyanın qalan hissəsində açıq şəkildə müşahidə olunan isti temperaturlar Belçikada şərabçılara çox kömək edir.

"Daha yaxşı hava daha yaxşı üzüm deməkdir" deyə Valoniyadakı Namur yaxınlığında yüksək uğurlu üzvi üzüm bağını idarə edən komandanın bir hissəsi olan Pierre-Marie Despatures bildirir.

Onun şərab mülkü Domaine du Chenoy artıq özü üçün ad çıxarıb və onun şərabları Fransada və başqa yerlərdə digərləri ilə müqayisədə yaxşı yer tutur.

Sentyabrın 7-də Brüsseldə keçirilən tədbirdə Pierre-Marie uğurlarının bəzi sirlərini izah etməyə hazır idi.

Oxşar tədbirlər silsiləsinin bir hissəsi olan “Sofitel Şərab Günləri” Belçikada şərab istehsalının inventarını öyrənmək və həmçinin Sofitel Brussels Europe-da yerləşən məşhur restoran olan “The 1040”dan kulinariya təklifinin ləzzətlərindən dadmaq imkanı idi. şəhərin AB Məhəlləsində.

reklam

Otelin özü bu yaxınlarda damdakı terrasını / barını yenidən açdı, bu da əraziyə gözəl panoramik mənzərələr təqdim edir. Həm otel qonaqları, həm də qeyri-rezidentlər üçün içkilər və qəlyanaltılar üçün açıq olan terras yeni dam və döşəmə ilə tamamilə təmir edilmişdir.

Əlbəttə, şərab istehsalı, Pyer-Marinin izah etdiyi kimi, Belçika üçün yeni deyil.

Həqiqətən də, Domaine Du Chenoy bu il 20 illik yubileyini qeyd edir. Bu müddət ərzində o, böyük yanğından və iqtisadi böhrandan tutmuş sağlamlıq pandemiyasına qədər hər şeydən sağ çıxdı, lakin böyük uğur qazanmağı bacardı.

Şərab zavodu ilk olaraq 2003-cü ildə torpaq sahəsini əldə edən belçikalı Filip Qrafe tərəfindən yaradılmışdır. O zaman o, cənuba baxan 11 faiz yamaclı 15 hektar ərazidən ibarət idi.

Beş il əvvəl Pierre-Marie, şərab mütəxəssisi olan qardaşı Jan-Bernard ilə birlikdə idarəetmə komandasına qoşuldu və onlar indi 15 hektar ərazini əhatə edən çox uğurlu əməliyyata nəzarət etdilər.

İndi mülk ildə təxminən 100,000 şüşə istehsal edir, bunun 70 faizi qığılcımlı şərabdır (qalanları qırmızı, ağ və qızılgüldür).

O, supermarketlərə deyil, daha kiçik pərakəndə satışçılara satılır və şərab satışlarının təxminən 20 faizi Valloniyadakı öz mülkündəndir.

Belçika, son illərdə köpüklü şərabının keyfiyyətinə görə təriflənir.

Belçika köpüklü şərabı Brüsseldə keçirilən beynəlxalq şərab müsabiqəsinin hakimləri tərəfindən bir neçə fransız şampan şərabı üzərində 2019-cu il Beynəlxalq Vəhy Köpüklü şərab mükafatını qazanmaq üçün seçilib. Quévy-dəki Chant d'Éole-dən 2014-cü il Cuvée Prestige müsabiqənin 730 illik tarixində ilk dəfə bir neçə fransız şampanları da daxil olmaqla 26 təqdimatı geridə qoydu.

Nəticə çoxlarını təəccübləndirdi, ən azı fransız rəqiblərini o dərəcədə təəccübləndirdi ki, dequstatorların səhv etmədiyinə əmin olmaq üçün rəqəmlər iki dəfə yoxlanılmalı idi.

Bu yaxınlarda pərakəndə nəhəng Colruyt, 2026-cı ildə supermarket rəflərində görünən ilk şüşələrlə Belçikada öz üzvi şərablarının istehsalına başlayacağını açıqladı.

Qrup artıq Hainaut əyalətinin Frasnes-les-Anvaing şəhərindəki La Croisette-də dörd hektar üzüm əkib. Gələn il daha beş hektar əraziyə salınacaq.

Pierre-Marie-nin fikrincə, iqlim dəyişikliyi, bir çox digər sahələrdə böyük narahatlıq doğursa da, Belçikada şərab istehsalını artırmağa kömək edə bilməz.

O, bu veb saytına dedi: “Bu, Belçikada şərab sektoru üçün yaxşı bir şeydir. Bu o deməkdir ki, indi Belçikada üzüm əkmək keçmişlə müqayisədə daha asandır və yaxşı hava o deməkdir ki, sizin daha yaxşı üzümünüz olmalıdır”.

Belçikada şərab istehsalı üzrə mövcud təcrübə və təbii əlverişli torpaq şəraiti ilə birlikdə ölkənin şərab istehsalı üçün gələcək parlaq görünür.

Pierre-Marie, komandasının "tamamilə üzvi" olması və "xəstəliyə davamlı" üzümlərdən istifadə etməsi ilə fəxr etdiyini söylədi.

"Biz çalışırıq," o əlavə etdi, "bütün bunları orijinallıq yaradan bir şey etməklə birləşdirməyə çalışırıq. Biz şərablarımızın insanların öyrəşdiklərindən çox fərqli olmasını istəmirik, lakin eyni zamanda, Belçikaya xas olan və əslində bu ölkədə olan bir şey etməyi hədəfləyirik.

O, Valoniyada hər il təxminən 2 milyon şüşə istehsal olunduğunu təxmin edir və əlavə edir ki, "bu, sürətlə artan rəqəmdir".

Qardaşı, Chateaux Anthonic və Dutruch Grand Poujeaux-nun direktoru vəzifəsini əhatə edən Bordoda olduğu müddətdə şərab ticarəti haqqında öyrəndi. Orada o, daha sonra Domaine du Chenoy şərablarını qarışdıracaq məşhur oenoloq Erik Boissenotla tanış oldu.

Belçikanın qüdrətli Fransa ilə rəqabət apara biləcəyi fikri, deyək ki, köpüklü şərab, bir neçə il əvvəl gülməli olardı, lakin bu, sürətlə dəyişir və dəyişir.

Belçika şərab istehsalının populyarlığında və uğurunda iqlim dəyişikliyinin əsas roluna yenidən toxunan Pierre-Marie əlavə edir: “Bəli, bu müsbət təsir göstərə bilər.

"Ancaq mən də xəbərdarlıq edərdim ki, şiddətli tufanlar və çox güclü yağışlar kimi müşahidə etdiyimiz ekstremal hava hadisələri də zərərli ola bilər."

Öz biznesinin gələcəyinə baxaraq, o ümid edir ki, əmlak bütün işinin mərkəzində qalan üçqat vurğu ilə böyüməyə davam edəcək - bəlkə də beş il ərzində təxminən 20 hektara çatacaq.

O, israr edir ki, bu, orijinallıq, yerli qalmaq və üzvi yanaşmaya üstünlük vermək daxildir.

Bu məqaləni paylaşın: